Ползи за здравето на лилавата храна + колко трябва да ядете | BG.GlobalScienceCollaboration.org

Ползи за здравето на лилавата храна + колко трябва да ядете

Ползи за здравето на лилавата храна + колко трябва да ядете

Това е цветът зеленчуци на годината, но това е повече от просто една тенденция Instagram.

Purple мощност опакова някои сериозни отслабване и ползи за здравето, подкрепени с извънредно нови изследвания. WH разследва.

В органичните градини на Сохо селска къща в Оксфордшир - уелнес пост на веригата за Soho House, където холистични хедонисти на столицата да избягат от стреса на шестцифрени заплати за доза от декадентски отдих - зеленчуковата градина на превърна Puce.

load...

Ронлива почва все още придържайки се към своите корени, зеле, моркови и зелен фасул са wheelbarrowed в кухнята готов да бъде подготвена за подобна клиентела, които изискват, че най-новите си тенденция храна идва с хранителна удар.

За щастие, отличителен лилав оттенък зеленчука хитове сладко място.

Purple е в. На менютата на Ла заведения за хранене. На списъците коктейл от Източен Лондон барове.

load...

На Instagram емисии на съблазън и здравни блогъри. Нейната внезапна вездесъщност не е само до колко добре изглежда под филтър Лудвиг.

Purple идва с добросъвестни здравни пълномощията - главно под формата на антоциани; съединения, които дават червени, сини и лилави растения своите богати, ярки цветове. 

През по Fitzrovia, централната част на Лондон, Робърт Ортис, главен готвач на Мишелин перуански ресторант Лима, обслужва Chica Sours тъмночервено, антоцианин-RCH коктейл от лилаво житото, Чика Морада, което от своя роден Перу е приветстван като здравословна храна в продължение на векове.

load...

"Ние казваме, че пиенето на чаша Chica Morada всеки ден помага си с кръвното налягане", казва Ортис.

"Това обуздава апетита и има невероятни нива на антиоксиданти." Главният готвач е наука на негова страна, с изследвания нараства почти толкова бързо, колкото #purplefoodhashtag на burdgeoning.

Здраве за сърцето

Изследванията на храните Research International; Науки за живота; Вестник на човешките хипертония, са показали, че антоцианини имат защитна роля срещу диабет тип 2, деменция и - да, Ортис е прав - високо кръвно налягане.

Това е отчасти защото антоцианини освобождават противовъзпалителни съединения, които спомагат за поддържане на кръвоносните съдове здрави.

Професор Aedin Касиди, изследовател на храненето в университета в Норич Медицински Schoolhas Източна Англия е показано, че може да намали риска от инфаркт с 32% по-специално при жените.

В масивна 24-годишната проучване, тя, заедно с колегите си в Харвард, в сравнение данни за 93,6000 жени възраст от 25 до 42 и намери тези, които изяде три или повече порции боровинки и ягоди седмично намалява значително риска.

"Тя изглежда като антоцианини повишаване на нивата на азотен оксид, който се занимава с поддържане на кръвоносните съдове разширени и гъвкави, позволяващи по-добре притока на кръв", казва тя.

Междувременно изследователи от Държавния университет в Охайо в момента се разследва дали антоцианини биха могли да играят роля в превенцията на рака или забавяне на развитието на ракови заболявания, като особено обещаващи резултати в кожата и рак на дебелото черво.

ПРОЧЕТЕТЕ: 6 лилави храни, за да добавите към вашата диета

Отслабване

Тогава там е най-скорошни изследвания Касиди: По-рано тази година тя публикува резултатите от изследователски проект 24 години, гледайки 124,000 души. 

Резултатите до извода, че тези, които ядат само няколко части от антоцианини седмица поддържат или дори загубен тегло в сравнение с тези, които ядат плодове веднъж на месец или по-малко - дори когато са взети други фактори като общите им диета и физически упражнения нива под внимание.
"Има все повече доказателства, че антоцианини могат да повлияят на кръвното налягане и нивата на холестерола, но до сега много малко се знае за техните ефекти върху теглото", казва Касиди.

Съединенията са изключително трудни за разследване, и то все още не е ясно дали това е антоциани, засягащи нашия апетит, или вместо това да се променя на бактериите в червата, според Касиди.

Всичко, което знае, е, че работи: проучване установи, че консумирането на само 10 mg на антоцианини е била свързана с 70 грама на 100 гр по-малко тегло, натрупан в продължение на четири години.

Като се има предвид, че една порция от боровинки съдържа 121 mg на антоцианини, можете да видите как увеличи лилаво прием е, че няма мозък.

Какво Касиди и нейният екип се учат сега, е колко много оптималния размер на антоцианини имаме нужда за отслабване - и в кой момент, който ще платото.

Колко трябва да добавите към вашата диета?

"Не е нужно да отидете луд", казва Касиди. "Вместо да бъде най-новата прищявка диета, това е само за опитват да се включат повече от тези храни във вашата диета обичайното, в идеалния случай една част на ден", казва тя.

"Но това не е магически куршум. Ако ядете много боровинки, но вие също яде много чипс и бисквити, то няма да ги премахне." 

Също така не е карт бланш да тъпчат с сливи и грозде. "Все още трябва да се вземат под внимание, захар", предупреждава диетолог Sian Портър от Британската асоциация на диетолозите.

Можете да получите по-ниска GI антоцианин определят със зеленчуци, като патладжан или пурпурно броколи и лилаво зеле. 

Правилата на Purple хранителни

Ако сте готвене лилаво продукция у дома, има няколко правила. Като начало, не се бели - антоцианини обикновено се намират в кожата на зеленчуци.

И не ври от двамата. Подобно на витамин С, тези хранителни вещества са водоразтворими.

"Когато се вари лилаво броколи, можете да видите цвета излиза във водата - това е всичко на антоцианин," казва антоцианин изследването проф Кати Мартин в Инес център Джон.

"Така че, печене или на пара е добра идея." Ако трябва да ври, използвайте по-малко вода, колкото е възможно и го запазете за соса.

Замразени или замразяване на пресни продукти е наред - и най-вече, отивам за най-дълбоките и най-богатите, най-колоритен разнообразие можете да намерите.

Което също е отлично ръководство за бране на приятелите си.

Винаги търсят повече суперхрани за да добавите към вашата диета? Ето защо трябва да се яде по-сурово какао

Свързани новини


Post Отслабване

Какво е ghee и трябва да го ядете?

Post Отслабване

3 начина да спрете емоционалното хранене, преди да започнете

Post Отслабване

Това се случи, когато се опитах да пребъдвам за една седмица

Post Отслабване

Какво се случва с тялото ви, когато се откажете от месото на други животински продукти

Post Отслабване

5 здравословни храни, които имат повече въглехидрати, отколкото парче хляб

Post Отслабване

Минералният 68% от нас не се храни достатъчно (странно, защото е тук)

Post Отслабване

Новият myfittnesspal за истинското здравословно съзнание

Post Отслабване

Честно казано, какво правите с Acai?

Post Отслабване

Какви 3 диетолози ще поръчат за вечеря в пица

Post Отслабване

Нова причина да намалите захарта и други новини

Post Отслабване

Просто влезе ли? Ето как да оцелеете в първата си седмица на работа

Post Отслабване

В случай, че сте приели: ползите от какао на прах